江苏双槽双筛开口炸炉

江苏双槽双筛开口炸炉

双槽双筛开口炸炉

产品亮点

1，电脑面板控制，温度控制准确，外形美观。

2，抬起电热管可以更方便地清洁炸锅。

3，快捷键存储功能，定时控温，使用方便。

4，双槽双篮，两个篮有时间控制和温度设定。

5，自带机油滤清器系统，可自动泵送机油滤清器。

油炸锅使用中操作者应该注意的八个问题

1、电源必须接“漏电保护器”，油炸机机体必须接好“接地线”。

2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏电热管。

3、工作过程中，油温高于80℃，切勿向油槽内加水。

4、含水分过高，且易起泡的食用油不能使用。

5、炸制水分含量较高的食品，一次的投入数量不能太多，以免引起沸腾、油温下降幅度大，影响产量。

6、炸制含水份较高的食品时，如发现油面升高，说明油炸机内水量增多，应及时打开“放油阀”放掉多余的水。

7、工作过程中严禁操作者离开，如果需要离开，请关掉总电源。

8、加热管及油炸机内应定期清理油污杂质，以免影响正常工作。

优势：

1 提升美味

食材，油和烹饪方法不变，本设备仅仅通过物理方法，让口感和味道有飞跃的提升，炸得脆酥，并能长时间保持食物的液汁。

2 降低热量

用本设备制得的油炸食品的面衣吸收的油量比不用本设备的平均减少50%，可以为客户提供含油少，低热量的健康油炸食品。

3 小食摊也可以使用

使用本设备后产生的油烟只有普通江苏油炸设备的十分之一，因而配套的烟囱可以作得很小，小食摊也可以方便使用。

4 差别化

可以开发出风味的菜肴，如鲪/西红柿/橄榄荟菜，炸香蕉，糖皮炸红薯等。

5 实现多功能，高速低温烹饪

在油炸一种食品的同时，同一油槽内可以烧，蒸，煮其他食品。需要高温烹饪的食品，如铁板烧等可以在本设备中以160度的低温在短时间内完成。也可以提供低糖化指数的食品。

6 烹饪时间减少

和普通的设备相比，油炸时间减少15～30%，烧制的时间减少50～90%，这样不但在相同的时间内可以作更多的生意，也可以大幅降低烹饪成本。

7 防止串味

鱼虾，肉类，蔬菜，水果等不同的食材可以同时烹饪而不会串味。

8 污染减少

油味减少70%，油烟也大幅减少，可以长时间保持厨房的清洁和舒适。

9 安全性提高

油烟很少，这样烟道火灾，油溅烫伤等可以得到有效的控制，耗电也很少，不到3瓦，在家庭中也可方便安全地使用。

10 降低成本

油的寿命平均提高30%，长时间使用后油的质量即使下降，用本设备制得的食品的味道可以保持原味。即使油变黑，本设备可以保持和新油同样的油炸能力。

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