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江苏电热开口炸炉双槽


江苏电热开口炸炉双槽

电热开口炸炉双槽

电热开口炸炉双槽使用现有的计算机板和计算机液晶板来代替原来简单的机械仪器控制,操作简便,时间和温度控制方便。该系列产品由不锈钢制成,美观大方。它通常在饭店,旅馆和其他食品服务网点中用于油炸食品。自动控制日常操作的温度和时间。油炸温度可达到200°C。该产品容量大且易于操作。油炸锅配有过滤系统,可以多次过滤,从而节省成本和卫生。

油炸锅根据其加热方式的不同,基本上分为很多不同的种类,当然这样的一种油炸锅,其实本身就是一种混合型的设备,他就有着非常多的功能,而且在国际上采用的也是混合工艺加工而成,与此同时,这些油炸锅在实际工作的过程中,完全可以改变原本的一些结构,从根本上解决传统的油炸锅的弊端,当然油炸锅也可以烹饪各种不同的美味,而且保证这些美味在进行烹饪的过程当中不会串味,一个机器可以有多种不同的使用方法,这样的油炸锅在实际工作的过程当中,有着不一样的工艺,他们都是通过各种不同的加热方式来控制温度的,可以有效的缓解这些油炸过的氧化程度,在实际进行工作的过程当中,可以过滤掉残渣,自动控温,从而延长整个设备的使用寿命。

油炸锅基本上都有着自己的一些原理,他们的特点就在于,可以巧用自己的原理,整个油炸过,在实际工作的过程当中保证不会发生任何的改变,他们在工作的过程当中,可以避免一些残渣掉入到水中,动物的油脂沉入到整个植物油的下层,而且可以从根本上解决这些传统的油炸锅的一些反复油炸所带来的油酸化和碳化产生的致癌物质的问题。

优势:

1 提升美味

食材,油和烹饪方法不变,本设备仅仅通过物理方法,让口感和味道有飞跃的提升,炸得脆酥,并能长时间保持食物的液汁。

2 降低热量

用本设备制得的油炸食品的面衣吸收的油量比不用本设备的平均减少50%,可以为客户提供含油少,低热量的健康油炸食品。

3 小食摊也可以使用

使用本设备后产生的油烟只有普通江苏油炸设备的十分之一,因而配套的烟囱可以作得很小,小食摊也可以方便使用。

4 差别化

可以开发出风味的菜肴,如鲪/西红柿/橄榄荟菜,炸香蕉,糖皮炸红薯等。

5 实现多功能,高速低温烹饪

在油炸一种食品的同时,同一油槽内可以烧,蒸,煮其他食品。需要高温烹饪的食品,如铁板烧等可以在本设备中以160度的低温在短时间内完成。也可以提供低糖化指数的食品。

6 烹饪时间减少

和普通的设备相比,油炸时间减少15~30%,烧制的时间减少50~90%,这样不但在相同的时间内可以作更多的生意,也可以大幅降低烹饪成本。

7 防止串味

鱼虾,肉类,蔬菜,水果等不同的食材可以同时烹饪而不会串味。

8 污染减少

油味减少70%,油烟也大幅减少,可以长时间保持厨房的清洁和舒适。

9 安全性提高

油烟很少,这样烟道火灾,油溅烫伤等可以得到有效的控制,耗电也很少,不到3瓦,在家庭中也可方便安全地使用。

10 降低成本

油的寿命平均提高30%,长时间使用后油的质量即使下降,用本设备制得的食品的味道可以保持原味。即使油变黑,本设备可以保持和新油同样的油炸能力。

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相关时间:2019-9-25 14:28:46

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